秋季，用黑茶和牛奶熬制成奶茶即可解油腻，又可暖胃。让我们来了解下黑茶的健康功效以及黑茶与牛奶的熬制方法：
综合频道CCTV-1《生活圈》秋季特别策划——进补有宝，解锁黑茶的营养密码。
健康小贴士：
肠胃，作为人体最庞大、最复杂的微生态系统，肠道微生物本身及代谢产物不仅能调节人体健康，更是在膳食和宿主之间起到重要的桥梁作用。很多膳食成分可以经过消化道中的酶消化的同时被肠道微生物分解利用，这过程在改变肠道菌群的同时产生大量的代谢产物从而影响宿主肠道健康状态。
01安化黑茶在肠道菌群中的抗炎作用
膳食中多糖类物质在体内代谢和微生物的相互作用于人类健康和疾病密切相关。黑茶中富含多种茶多糖，刘仲华院士团队研究表明：茯砖多糖可以显著降低厚壁菌门/似杆菌门的比例，这与灵芝中的灵芝多糖的作用是一样的。茯砖多糖对结肠炎之类病症具有优异的调节功能，是重塑结肠炎微生物群的潜在益生元。
02茯砖茶通过调节肠道菌群状况改善肥胖
肥胖已经成为世界范围内的一个重大公共卫生问题，据预测2030年全球将有超过11.2亿肥胖人口和21.6亿超重人群。肥胖伴随的脂肪肝、2型糖尿病、高血压及各种形式的癌症，已经成为人类健康的严峻威胁。
研究表明：茯砖茶可以显著增加双歧杆菌等有益菌的相对丰度，调节因高脂诱导的肠道微生物群紊乱，改善因高脂膳食引起的肥胖症状。
03茯砖茶多糖、金花菌胞外多糖可改善免疫系统
肠道菌群的形成受到来自宿主和环境的选择性影响，它是宿主代谢的重要影响因素。健康的肠道菌群具有维持黏膜屏障的完整性、提供营养物质和保护肠道免受病原体侵害的功能。健康肠道菌群能增加机体免疫球蛋白含量，增强宿主免疫力。
研究表明：茯砖茶多糖和金花菌胞外多糖通过调节肠道菌群，维持肠道微生物生态平衡改善免疫系统。
